Category [酒 ] 記事一覧

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寿司と日本酒のマリアージュ

少し前の話しになってしまいますが、千歳烏山 鮨あらいさんにて、マリアージュの勉強会を行ってきました!なんと、ピタピタ理論 藤原先生もご一緒に(^O^)/今回も新しい発見いっぱい!美味しいは果てが無い!詳しくはジイチ、横山まで。藤原先生、荒井さん、本当にありがとうございました!...

1+1=3、4?

燗酒職人KENさんが記事に出ておりました!素晴らしい記事です。ギリギリ文字の読めるサイズですみません。料理と酒。この二つが良いマリアージュになると「1+1=3にも4にもなる」。ちゃんと味わった人しかわからない至福の時。たくさんの人に味わって欲しい・・・...

ツイッターやってます!

ツイッター始めました! kagoyasakeの名前で登録してあります。ブログや新着情報を更新するとアップされます。皆様こちらの方もフォローお願い致します。籠屋 大人店長のツイッター...

そして今日はオープンカレッジ

今日のためにここ最近お酒を控え、資料作り。昨日もノンアルコールビアで我慢、、、頑張ってきます!そして終わったら旨い酒飲むぞ(^-^)/...

酒ざんまい!ビアフェス!

焼酎、日本酒の次はビール!酒屋最高(^-^)/恵比寿ビアフェス。入る前からこの行列。四年ぐらい前にも来ましたが、その時よりも旨いビールが増えている!クラフトビール波がきそうです!...

楯野川18%で乾杯v(^_^v)♪

明けましておめでとうございます!昨年の仕事納めは楯野川18%で乾杯しました!一同大絶賛...

昨夜の写楽

どうも 関です。昨夜は誕生日会。ケーキじゃあ味気ない。やはり酒だ!おめでとう!と共にストローで。。。めでてぇその後は皆様でしっかり味わいましたのであしからず...

コラボ企画!

満員御礼!当日が楽しみですね~皆様ありがとうございます。出版関係の方々とのコラボ企画!お近くの方是非!第一回:東日本大震災蔵元支援チャリティイベント~醸し人の技を味わい、 醸し人の復興を願う~【日時】6月4日(土)15時~ 義援金付きのお猪口で、0次会。 義援金付きのお猪口(300円)をご購入いただき、 東北のお酒を1杯100円でお好きな日本酒をテラスで楽しむ0次会。15時半~ チャリティイベント...

品川DEN DEN DEN と 八海山

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guinomi300

guinomi300 プロジェクトに参加します!税込み300円!その内半分の150円が東北の酒蔵支援に送られます!人、酒、蔵をつなぐチャリティー企画!5月中旬入荷予定。皆様ご協力お願いします!...

新宿『火魚』 釈云麦イベント 

4月4日 新宿『火魚』さんで釈云麦イベントやってます!なんとご来店頂いたお客様に釈云麦のお湯割り1杯無料!しかも楽しいクジ引き付き!17時~20時まで!西吉田酒造 青柳さんと私でスタンバイしております!詳しくはこちらをどうぞ!...

磐城寿 鈴木大介さんがテレビにでました!

磐城寿 鈴木大介さんがテレビにでました!↑こちらをクリック!とりあえず、無事な顔が見れて良かった!そして昨日手紙も頂きました。『磐城寿』の銘柄を絶やしてはいけない。今は早期に業務を再開し、来るべき造りに向け歩み始めたいと考えている。と前向きなことが書いてありました。私たちも力になれる事をしっかりやって行きたいと思います。...

裏着情報③ 春の酒。

裏着情報パートⅢ!旨いかまずいか・・・それは貴方の舌次第!籠屋-1度の冷蔵個で寝かせた秘蔵酒公開。生で寝かせた熟成感たまらない。好きな人は好き。苦手な人は苦手。大人店長 個人的に超好き今回はこちら!お酒と共に過去を振り返りましょう。2年間の春。皆様どんな風に過ごされてましたか?伝心 純米吟醸 生原酒 春の酒 1.8ℓ 3150円【20BY】超限定3本!これから間違いなく日本酒ビンテージ時代が到来します!火...

裏着情報②

裏着情報パートⅡ!琵琶のさざ浪 熟成 はあと3本・・・旨いかまずいか・・・それは貴方の舌次第!籠屋-1度の冷蔵個で寝かせた秘蔵酒公開。生で寝かせた熟成感たまらない。好きな人は好き。苦手な人は苦手。大人店長 個人的に超好き今回はこちら!万齢 純米大吟醸 おりがらみ 1.8ℓ 3910円【18BY】超限定6本!これから間違いなく日本酒ビンテージ時代が到来します!火入れの熟成、生の冷蔵熟成、味わい色々!日本酒の...

裏着情報!

旨いかまずいか・・・それは貴方の舌次第!籠屋-1度の冷蔵個で寝かせた秘蔵酒公開。生で寝かせた熟成感たまらない。好きな人は好き。苦手な人は苦手。大人店長 個人的に超好き琵琶のさざ浪 純米大辛口 1.8ℓ 2100円【ビンテージ2005】超限定5本!これから間違いなく日本酒ビンテージ時代が到来します!火入れの熟成、生の冷蔵熟成、味わい色々!日本酒の味わいの幅広さ、可能性を、ご賞味あれ・・・...

日本酒特集!dancyu発売!

日本酒よ世界に誇れ!by dancyu籠屋でも応援している貴さんが大きく取り上げられております!世界に誇れる日本酒が身近にあることを、日本人よ気づけ!by大人店長...

お酒(写楽)に恋をしました。

以前に日本酒を女性にたとえてみました。マニアの人にはこの感覚が伝わるそうですが、ほとんどの方が意味わからないと思います。ですが、また書いてみました・・・(汗)ターゲットは大好きな写楽。できたての純米 しぼりたて 生原酒。家族の愛情いっぱいに育った、細身で清楚、優しい性格に育った色白美人18歳。美人だけど決して目立たない。目立とうとしない。でもクラスの男子は密かに惚れている。でも声をかけにくい。普段は...

第108回 新酒の会&S-1グランプリ!

今年も新年1発目!新酒・しぼりたての会にたくさんのお客様が来てくれました!20種類以上の新酒!真澄も山本さんも応援に来てくれました。樽酒美味しいとの声がたくさん飛んでおりましたそして今回初めての試み!S-1グランプリ!SAKE、SYOUCYUの利き酒大会です。まずは予選。サンプルAと同じものを今日出ている出品酒の中から探して下さい!という超難関だったのですが・・・正解者がこんなに(汗)予想の倍以上...

新年はこんなお酒で・・・

新年明けましておめでとうございます!本年も気合を入れて営業してまいりますので、どうぞ宜しくお願い致します。新年からちゃんと大人店長飲んでおります。変り種ばかりですが・・・(笑)日本酒スパークリング 六歌仙『ひととき』男山『寒太郎』生原酒 2003年生の熟成感がたまらく好きな人は必飲です!トロッとした甘味がやばい!あと 720ml 2、3本しかないですが・・・さ~て今年もたくさん和酒を消費できるよう、隣の人...

味覚レベル!

大学時代の恩師と忘年会をして参りました。業界ではとても有名な先生で、紫綬褒章や瑞宝小綬章を頂いているすごい先生なんです。そして先生は厳しいという部分でも有名(汗)君(大人店長)よくあの先生の下でやってこれたね~!なんて他の蔵元さんから言われた事もあったのですが、それは皆さん勘違い。確かに言われる事はとてもハードルが高く、簡単には行かない事ばかり・・・でも愛情があるんです。大学で講義、蔵元やワイナリ...

天ぷら革命!『ふじ好』

天ぷら革命 ふじ好 オープン!に行って参りました!西酒造 有馬さん、宮泉銘醸 宮森さん、山口さんも駆けつけてくれました。理由は後ほど・・・藤本孝博社長率いる株式会社TFJの初店舗になります。藤本社長が店に来て頂いたのが2ヶ月前ぐらいだったでしょうか・・・『宝山』西酒造の西社長のご紹介でご来店。天ぷらで日本一の店をやりますんで宜しく頼む!体から発するパワー、熱い心。店のコンセプトを聞いて、この人凄い!!...

『焼酎の基本』 

エイ出版さんより新しい本が出ました!その名も焼酎の基本籠屋でも近日入荷予定!こちらの記事は『狛江で美味しいお酒を楽しむ会』の世話人をして頂いている、ライターの小清水さんが書いた記事です。皆様必読です!写真入りでとても分かり易くなっております。飲食店の皆様!これを読んでしっかりと焼酎の販売お願い致します!地酒は勉強しないと売れません!並べているだけではダメですよ~!そうそう!年末イベント!店頭で1000...

継続は力なり!

千歳船橋に新しい飲食店さんがオープンしました!名前は店主自らの苗字をとって「五明(ごみょう)」さんです。アットホームで料理も美味しい!お酒も素敵なグラスで提供して頂けます。1杯あたりの量がそんなに多くないので、いろいろ飲み比べできちゃいます!価格も良心的!良いお店です。皆様ぜひ足をお運び下さい!この不景気に嬉しい話なのですが、新規オープンするお店のご依頼を何件か頂いています。ピンチはチャンスなんで...

この季節になってきました!

師走に突入しましたね!酒屋にとって一番忙しい時期。そして毎年定番のこちら!!!真澄の樽酒仕込み中!!!今年できたてのフレッシュな新酒に、ほのかに樽香を付けます。これがたまらなく旨い!12月7日頃から販売できると思います。数に限りがありますのでお早めに!また、12月16日より、楽しいイベントやっちゃいます!お楽しみに。気になる方はこちらをクリック!...

国酒ってなんだ!

籠屋ではトラブームが続いております。なんと再放送も決定!11月30日 朝4時30分 めざニューで放送予定らしいです!さすがに起きずに寝てようと思いますそろそろトラネタとは離れ、お酒の事を・・・よく日本酒蔵へ行くとこんな色紙を目にします。これは先日いづみ橋酒造さんへ伺った時、ぬすみ撮りしてきちゃいました。勝手にすみません・・・日本酒を造る蔵元さんは、この色紙を購入できる権利があるそうです。日本酒、、、国酒...

甲州ワイン新酒解禁!

本日11月3日は甲州ワイン新酒の解禁日です!籠屋でもいろいろ用意しております。フレッシュな新酒ワイン美味しいですよ~是非ご来店下さい。ワンクリックお願いします!...

八海山 しぼりたて原酒 説明会

八海山の新商品説明会に行ってきました!例年『越後で候』という名のしぼりたて新酒を販売しているのですが、今年はなんと2種類の『越後で候』が出ます!その一発目が『青越後』試飲してみてびっくりしました!想像以上に旨い!いやいや流石ですね・・・この価格で良いんですか・・・皆さん絶対飲んだ方が良いです!味わい等の商品説明は新着情報に任せるとして、一つだけ説明。この商品は本醸造か?吟醸酒か?よく聞かれます。一...

アルガブランカで幸せ!

贅沢な飲み比べしちゃいました!アルガブランカクラレーザ05、06、08、09年ビンテージ!07年だけ無かった・・・残念!いや~でも驚きました!色を見比べるだけでも分かりますよね!ビンテージの古い物の方が色が濃くなってます。こうやってゆっくり飲み比べると本当に面白いです。毎年の造りの差も若干あるのでしょうが、ここまでくると熟成の力の方が強くでてますね。09年は酸味が綺麗に出てて若々しくフレッシュ。0...

アルコリック結婚式

先日は大学時代の同期の結婚式でした。サントリーの旦那にモエシャンドンの嫁!ナイスカップルです主役並に飲んだくれてしまいました・・・...

皆で盛り上げよう!

日本酒が日本を救う!みんな頑張ろ~~~!...

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KAGOYA

Author:KAGOYA
東京都狛江市にある地酒専門店「籠屋」です。美味しいお酒で笑顔を醸すことをモットーに励んでおります。このブログでは商品情報ではなく、籠屋のことや、蔵元さんのこと、お酒に関することを楽しく書いて行きたいと考えております。どうぞ宜しくお願い致します。

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