Archive [2009年08月 ] 記事一覧

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鹿児島行ってきたぞ!佐藤酒造②

続きです。今回は蔵の中は見なかったのですが、2年前に見学させて頂いた時の写真をちょっと紹介・・・芋切の写真です。余計なヘタの部分や少し痛んだ部分などを切り落としたり、くぼみに入っている泥を綺麗に落とします。全員が神経を研ぎ澄ましながらやっています。もの凄いスピード、気迫、集中力。これを見ると圧巻の一言です。これが佐藤酒造さんの有名な水色の水。霧島山系の水で、神秘的ですよね~そして夜は国生さん、酒井...

鹿児島行ってきたぞ!佐藤酒造①

はい佐藤酒造さんです。鹿児島3日間を書くのに何日かかってるんだろまいっか!そう、その日は衝撃的な日でした。焼酎業界ではとても有名な鳥越さん(下の写真で確認してください)が、部屋に入るなり「のりピーに逮捕状が出た!!!」「え~まじで!」というところから始まりました芸能人だからいろんなストレスがあるでしょう。なんでそんな事してしまったのか・・・まぁ全然興味はないんですけど・・・日本にはお酒というこんな...

鹿児島いってきたぞ!霧島町蒸留所

霧島町蒸留所さんへ!カーナビを頼りながら行ったんですが・・・ホントに蔵あるのかな??と、思うような道を・・・不安になりながらありました!蔵の裏はこんな感じ!めちゃくちゃ自然豊かです。癒されます一次仕込みはカメで仕込みます。2次仕込みはステンレスタンクで!全体的にコンパクトにまとまっていてとても動きやすそうです。若いスタッフも多く活気があります。「明るい焼酎蔵」って感じですねこれからがまだまだ楽しみ...

鹿児島行ってきたぞ!西酒造③

蔵見学が終わった後、今度は吹上町を一回り。これが西酒造の最初の蔵です。今でも綺麗に保存してあります。ペンキ塗りや修復など社員全員でやるそうです。「宝山」の始まりはここから!西陽一郎社長。ここで血を吐くほど仕事をし「宝山」を完成させたそうです。宝山の名前の由来にもなっている宝山検校さんのお墓を拝見。名前の由来はこちらからすごい御神木でしょ!この神社、一時はかなり寂れてしまっていたそうですが、西酒造の...

鹿児島行ってきたぞ!西酒造②

続きです。西酒造さんにも私の同期が頑張っております!卒業して以来の久々の再開!西陽一郎社長の妹さんで西由香さんです。べっぴんさんですね~鼻の下が伸びないように必死で真面目な顔してます元応援団の小林さんです。ごめんなさい写真撮るの忘れました。ちょうど雑誌に載ってたので切り抜き!学生時代接点がなく話したことがなかったんですが、元応援団・・・熱いこと間違いなしです・・・そういえばちょっと話はそれますが・...

鹿児島行ってきたぞ!西酒造①

さてさて予告通り西酒造さんです!相変わらずすごいです。蔵の中はめちゃめちゃ綺麗だし、社員さんの挨拶はみんなとても気持ちが良いし・・・流石ですね。はい蔵の写真です。どうぞ・・・西酒造では「感性を磨く」という事を大切にしているそうです。だから絵画を置いたり、蔵の造りも芸術的であったり・・・感性を磨けばいろんなことが見えてくる。なるほど・・・すげぇ。西酒造にはすばらしい研究室があります。味、香気成分分析...

男はバカだ!

男ってバカですね~単純ですね~!良い意味真っ直ぐ!何がって?ネット上では書けないんですけど・・・とりあえずおバカ3人、いつも以上に全力で営業中!気になる方は横山までこっそり聞いて下さい!本日は20時までの営業です。明日は定休日ですので、今日中に!一つの目標に向かってまっしぐら!応援宜しくお願いします!人気ブログランキングへ...

鹿児島行ってきたぞ!さつま無双

もぐら、黒さそり、竈などの商品を造るさつま無双さんです。実はこの蔵元さんちょっと変わっています。ウィスキーでいうボトラーズ会社の様な感じです。他の蔵から原酒を買ってきてブレンドしたり、甕や樽で寝かせてから商品化するというような事を行っています。お酒は生き物ですから、同じ芋、同じ造りを行っても全く同じ味にはなりません。それをほとんど同じ味わいにしてしまうブレンダーさんは凄い能力ですよね・・・竈はこの...

いづみ橋さん 見学会

飲食店さんを連れて海老名のいずみ橋酒造さんへ行ってきました!いずみ橋酒造さんのホームページはこちらを100%純米酒、米も一部自社栽培しており、しっかりとした蔵元の方向性とポリシーがある熱い蔵元さんです!蔵人の寺田さんにいろいろご案内頂きました!情熱のこもった寺田さんの熱弁は予定時間を大幅にオーバーみんな大満足でした試飲も最高でした。ぬる燗旨かった~!夏にエアコンの効いた部屋で飲む「ぬる燗」。最高の...

ふらふらっと・・・

神奈川→鹿児島→明日は長野へ移動中!伝えたいこと、新しい発見いっぱいあり帰ってきたらまとめて書きます!人気ブログランキングへ!お願いします...

生きるか死ぬか!

突然ですが、皆さん生きるか死ぬかの瀬戸際に立たされたことありますか?しかも一人ではなく複数人で!・・・なんでそんな事聞くかって?実は身近なところにいましてまぁ全員無事だったから書けるんですが・・・で、何が言いたいかといいますと、そういう普段絶対ないような状況下に置かれると、人と人の絆ってもの凄く強くなるんですね。おもしろいですね~。その話を聞いて、じゃあスタッフの絆をさらに深めるためにスカイダイビ...

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Author:KAGOYA
東京都狛江市にある地酒専門店「籠屋」です。美味しいお酒で笑顔を醸すことをモットーに励んでおります。このブログでは商品情報ではなく、籠屋のことや、蔵元さんのこと、お酒に関することを楽しく書いて行きたいと考えております。どうぞ宜しくお願い致します。

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