Archive [2015年07月 ] 記事一覧

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都美人酒造へ行って来ました!

兵庫県淡路島にある都美人酒造さんへお伺いしてきました。 山廃タイプのコクのある味わいを得意とする蔵で、杜氏の山内さんに色々ご案内頂きました。 山内杜氏。半年間は一切帰らず、家族にも会わず(涙)、酒造りに没頭。 山内杜氏の話。 酒に惚れ込み、学業とは違う酒造りの世界へ。 滋賀の蔵に4年間勤めたが後、杜氏最高峰と言われる農口杜氏と仕事がしたいという願望から退社。 周りからは農口杜氏は厳しすぎるからやめ...

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Author:KAGOYA
東京都狛江市にある地酒専門店「籠屋」です。美味しいお酒で笑顔を醸すことをモットーに励んでおります。このブログでは商品情報ではなく、籠屋のことや、蔵元さんのこと、お酒に関することを楽しく書いて行きたいと考えております。どうぞ宜しくお願い致します。

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