Archive [2015年11月 ] 記事一覧

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出羽桜酒造さんへお邪魔してきました!

籠屋 横山です。出羽桜酒造さんへお邪魔してきました!山形県天童市に位置する出羽桜酒造。年間7000石(1石=1升瓶100本)を生産し名実共に地酒業界を代表する蔵元であります。出羽桜と聞けば知名度もあり、生産量もあり、さぞや機械化が進みオートメーション的に日本酒を作っているようなイメージをお持ちの方も多いのでは無いでしょうか?答えは全く逆です。昔ながらの完全手造り。小さな仕込みを繰り返し、伝統の職人技術を活か...

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Author:KAGOYA
東京都狛江市にある地酒専門店「籠屋」です。美味しいお酒で笑顔を醸すことをモットーに励んでおります。このブログでは商品情報ではなく、籠屋のことや、蔵元さんのこと、お酒に関することを楽しく書いて行きたいと考えております。どうぞ宜しくお願い致します。

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